Der kulinarische Genussherbst in Kitzbühel

Kitzbühel Tourismus lud im September mit KITZ Kulinarik gemeinsam mit regionalen LeistungsträgerInnen zur Verkostung der heimischen Kulinarik-Landkarte in die 750 Jahre alte Kitzbüheler Innenstadt. TeilnehmerInnen und BesucherInnen waren gleichermaßen von dem Konzept begeistert.

Nach KITZ Kulinarik ist vor KITZ Kulinarik x Piemont. Kitzbühel Tourismus setzte Mitte Oktober einen weiteren kulinarischen Schwerpunkt und veranstaltete zum dritten Mal ein kulinarisches Kooperationsprojekt mit der Region Piemont.

KITZ Kulinarik 2023

Am 01. und 02. September 2023 verwöhnten bei KITZ Kulinarik regionale PartnerInnen mehr als 10.000 BesucherInnen in der gesamten Kitzbüheler Innenstadt mit traditioneller Hausmannskost und Haute Cuisine. Heimische ProduzentInnen und GastronomInnen aus den vier Orten Kitzbühel, Reith, Aurach und Jochberg präsentierten an über 20 Genuss-Stationen eine facettenreiche Bandbreite an authentischen Gerichten mit Regionalbezug: vom Tiroler Taco, über marinierten Ziegenkäse, Oxalis, rote Beete und Spareribs vom heimischen Freilandschwein bis hin zu Brixentaler Kaskrapfen. Auch die Klassiker unter den Traditionsgerichten wie Kaspressknödel, Topfenblattln und Gerstlsuppe luden sowohl Einheimische als auch Gäste zum Verkosten und Verweilen ein.

Nachhaltigkeitsgrundsatz

Das Thema Nachhaltigkeit stand auch bei KITZ Kulinarik 2023 im Fokus: kurze Wege der Zutaten, da aus heimischer Produktion, vereint mit kompostierbarem oder Mehrweg-Geschirr, keine Einweg-Flaschen und bestmögliche Vermeidung von Plastikverbundsmaterial.

Musikalisch umrahmt wurde KITZ Kulinarik am Freitag mit Live-Musik von dem beliebten Vierklang und Gabriele Ricci, sowie am Samstag von der Kultband Chevy 57 aus Westösterreich und Tom Daubek. Am ersten Veranstaltungstag fand zudem das letzte Platzkonzert der Stadtmusik Kitzbühel in diesem Jahr statt.

Die nächste Auflage für KITZ Kulinarik wurde bereits für Ende August 2024 fixiert.

KITZ Kulinarik x Piemont 2023

Nach dem Auftakt Anfang September traf Mitte Oktober KITZ Kulinarik auf die italienische Region Piemont im Stadtpark Kitzbühel und präsentierte dabei regionale Spezialitäten aus Kitzbühel und Alba. Hochqualitative Produkte, engagierte GastronomInnen und regionale ProduzentInnen – all das waren die Zutaten für genussfreudige Tage im Kitzbüheler Stadtpark.

Bei KITZ Kulinarik x Piemont trafen Kitzbüheler Spezialitäten von 12 bis 15. Oktober 2023 auf Produkte aus der italienischen Region, die im Nordwesten am Fuße der Berge liegt und für ihre kulinarischen Schätze bekannt ist.

Vielversprechende Liaison

Diese innovative Kooperation der beiden Genussregionen kreierte neue Geschmackserlebnisse. Neben lokalen Kitzbüheler Köstlichkeiten bietet das Piemont das Beste aus Alba, vor allem den weltberühmten weißen Alba-Diamanten sowie zahlreiche exquisite und qualitativ-hochwertige Trüffelspezialitäten an. Feinschmeckerherzen genossen weitere typische Erzeugnisse wie Haselnüsse, Tajarin und Reis aus dem Baraggia-Gebiet. Besondere Weine aus dem Langhe-Terrior wie Barolo, Barbaresco und Nebbiolo d’Alba rundeten neben exklusiven Aperitivi und Grappe das kulinarische Geschmackserlebnis ab.

Musikalisch umrahmt wurde KITZ Kulinarik x Piemont am Freitag mit Live-Musik von Beat & Sax mit DJ Rino. Am Samstag begeisterte die Band Jazz & Truffel | Elisa Paladin & The Sugar Notes das Publikum und animierte die Anwesenden zum Mitsingen bei bekannten italienischen Klassikern.

Wie jeden Samstag, boten am Kitzbüheler Genussmarkt heimische AusstellerInnen bereits ab 08:00 Uhr regionale Produkte, lokale Handwerkskunst und kulinarische Schmankerln zum Genießen an.

Die Fortsetzung für nächstes Jahr ist bereits für 10. bis 13. Oktober 2024 fixiert.

Kulinarik im Fokus

Ein zentrales Handlungsfeld aus dem im Markenbildungsprozess erarbeiteten Zukunftsbildes beschreibt das Thema Kulinarik, das mit dem umfangreichen Angebot bereits eine Sonderstellung einnimmt. Kitzbühel Tourismus positionierte aufgrund des Outputs aus den Meetings dies zusätzlich als zentrales Thema für den Herbst, um mit qualitativen Aktivitäten einen Schwerpunkt zu schaffen. Im Rahmen der Kampagne „Kulinarische #Genussmomente im Kitzbüheler Herbst“ entstand dabei eine eigens kreierte Genuss-Landkarte mit Videos, Bildern und Texten für alle teilnehmenden Betriebe.